笋干东坡肉

作者： 張萤

每次只要去江浙沪一带就一定要吃什么红烧肉啊、东坡肉什么的，这是我永恒的爱，先刮一层皮搭着米饭大口吃进去，超级满足的有没有~

用料

• 三层肉
• 笋干
• 姜
• 葱
• 料酒

笋干东坡肉的做法步骤

步骤 1

三层肉切成小方块，冷水下锅，煮开后三分钟，捞起过凉水，备用。

步骤 2

将大葱、生姜切片备用

步骤 3

将生姜平铺至砂锅中

步骤 4

将大葱平铺至生姜上

步骤 5

将三层肉放置大葱上，皮朝上

步骤 6

放入酱油、料酒、黄酒、冰糖、八角、陈皮、香叶

步骤 7

将笋干平铺后，小葱打结后放在笋干上。放入少许的水，大概到一半就可以了！

步骤 8

然后慢火炖3个小时！

步骤 9

出锅后放入炒锅、淋少许酱油

步骤 10

待收汁，记得要翻一下哦，让每一块肉都上色了！

菜谱创建时间：2016-10-08 17:55:10