蟹肉羹汤

作者： 丫云

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 蟹肉羹滑滑的，大人小孩都很适合，养胃又营养。

用料

• 螃蟹，海蚌
• 滑子菇
• 生粉
• 姜
• 白胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精

蟹肉羹汤的做法步骤

步骤 1

海蚌洗净，放入开水中煮沸，加姜段小火熬半个多小时。

步骤 2

这时，把海蚌的壳和姜去掉，加入水淀粉（生粉兑水比较均匀），再放入调味的盐和鸡精，少许就可以，因为海蚌已经使汤入味了。

步骤 3

放入滑子菇，也可以是金针菇或者其他菇类。

步骤 4

螃蟹煮熟，去壳，放入生粉搅拌。

步骤 5

把蟹肉放入烧开的汤中，大火再次烧开。

步骤 6

关火，加入白胡椒粉和芝麻油，拌均匀起锅。

步骤 7

好喝的蟹肉羹就煮好了

菜谱创建时间：2016-10-08 00:56:29