熏鸡

作者： 漂流瓶4700_n6lr

用料

• 子鸡 1000---1500克
• 料酒，姜，葱头，盐，老抽，生抽，冰糖，适量 适量
• 茶叶，红糖 适量
• 锡纸， 一张

熏鸡的做法步骤

步骤 1

用料酒，盐把鸡的里外都抹过遍，放置2个小时。

步骤 2

锅中放油加热，将葱头，姜爆香出味，放入冰糖，老抽，生抽，料酒，250克水烧开，把鸡放入汤中，中小火慢慢煮，期间翻面几次，给两面都入味，煮到20分钟左右，汁差不多收干就起锅，放凉备用。

步骤 3

锡纸上放一抓茶叶，一汤匙红糖，放半汤匙的水，放到锅里面干烧直到冒烟，架子放在锡纸上面，将煮好的鸡放到架子上，盖好盖子，焖熏5分钟左右，就可以出锅砍件摆盘。。

菜谱创建时间：2016-10-07 20:53:26