铁皮石斛鲜条炖老鸽

作者： Leo萍

鸽子：鸽子被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我们民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、皮肤洁白细嫩，延年益寿。 铁皮石斛：在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品，是一种珍贵的野生药食两用植物。铁皮石斛药食两用，民以食为天，药补不如食补。将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。 特点:此汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。

用料

• 老鸽 1只
• 铁皮石斛鲜条 10-20克
• 盐 适量

铁皮石斛鲜条炖老鸽的做法步骤

步骤 1

因为我的炖盅小，所以我砍块，不喜欢太油的还可以去皮。

步骤 2

铁皮石斛鲜条10-20克，切断拍扁，这样比较出味。

步骤 3

全部材料放入炖盅

步骤 4

加入适量清水，开炖

步骤 5

出锅，加入适量的盐就好了

铁皮石斛鲜条炖老鸽的小贴士

我这个是两人分量，石斛鲜条可以视人数增加，还可以加点枸杞一起炖。

菜谱创建时间：2016-10-07 14:21:39