（广式）炒薄壳米

作者： 猪仔馨

某暖男从潮汕特意寄过来薄壳米，试着用肇庆山区炒螺的方法炒来吃，味道一样鲜美香口，还别有风味，广府与潮汕的饮食文化其实还蛮配的哦。

用料

• 薄壳米 500g
• 薄荷 50g
• 紫苏 50g
• 香料 50g
• 小辣椒 1个
• 酱油、蚝油、米酒、盐、鸡精 少许
• 姜蒜 少许

（广式）炒薄壳米的做法步骤

步骤 1

薄壳米已经是熟的，洗干净就好了。

步骤 2

薄荷、紫苏、香料切碎

步骤 3

姜蒜和小辣椒下油锅爆爆

步骤 4

加入薄壳米翻炒几下，加酱油、蚝油、米酒、盐、鸡精等调味料翻炒三五分钟。加入薄荷、紫苏、香料，翻炒一分钟。

步骤 5

关火上锅。

（广式）炒薄壳米的小贴士

薄荷紫苏香料等可以让你享受薄壳的鲜味的同时吃不出有腥味，这种结合棒棒哒。

菜谱创建时间：2016-10-06 17:33:03