南瓜炒豆角

作者： 刺猬0322

第一菜发食谱😁 昨天做了道南瓜炒百合，百合很苦不喜欢，南瓜却很好吃，有一丝丝甜味。今天又想炒南瓜，又觉得只炒南瓜颜色太单调了（为了颜色好看一些才有了这个菜😝）家里还有一些豆角想着颜色绿绿的可以跟南瓜搭一下，拿来炒了结果很惊喜。 我豆角放多了，没有橙中点缀一点绿的感觉了😅，虽然我底下已经盖住了一些豆角，依然有很多绿色。为了更好看可以少放一些豆角。这些都不重要了，重要的是味道还不错哦！

用料

• 南瓜
• 扁豆角 3-4根
• 蒜 5瓣
• 生抽 一点
• 盐 1小勺

南瓜炒豆角的做法步骤

步骤 1

蒜切碎、豆角切丝、南瓜去皮切成2毫米薄厚的片备用

步骤 2

把豆角放入沸水中焯2分钟，锅内可以放一点油，可以保持豆角颜色鲜艳，然后捞出备用

步骤 3

锅内放多一些油，倒入蒜煸炒，炒出香味后倒入豆角，加一点生抽翻炒

步骤 4

加入南瓜一起翻炒，最后加一点盐，可以根据自己的口味调整一下盐的量。喜欢软一点的南瓜可以多炒一会，我喜欢有点脆脆的口感没有炒太久

南瓜炒豆角的小贴士

1.豆角不易熟，一定要先焯水再炒，可以加一点油和盐在锅里，会保持豆角的绿色，豆角切成丝会更好入味还有就是看起来会好看一些哈哈哈。 2.觉得南瓜加了生抽颜色就不好看了，所以只在炒豆角的时候加了生抽（还是为了好看😂） 3.我豆角放的有点多，可以适当减少豆角的量，就可以做到橙中一点绿的效果了

菜谱创建时间：2016-10-06 14:10:44