心心相印蟹子鸡蛋炒饭

作者： 食极都唔肥

这是给女儿做的早餐，话说吃炒饭的早上都充满能量的。 只要花点心思，普通的炒饭也能变出新花样，情人节什么的给伴侣做都最适合不过了。

用料

• 隔夜冷饭 两碗
• 鸡蛋 2只
• 香肠 2条
• 蟹子 适量

心心相印蟹子鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

香肠切片，鸡蛋打散，冷饭尽量碾开。

步骤 2

锅下油，下香肠炒至焦黄，备用。

步骤 3

再下少许油下鸡蛋，炒散，半熟的时候下冷饭，炒碎，尽量将米饭炒得粒粒分明。

步骤 4

把香肠也下锅一起炒匀，放盐（酱油也可）调味。

步骤 5

盆子上放两个心形慕斯圈，把米饭放进去压平，没有慕斯圈的话戴上手套用手捏也可以，记得两边高度尽量一致。再在米饭上铺上蟹子，铺多少随意，当然多点会更吸引人。

步骤 6

铺平蟹子后慢慢脱模，放点东西伴碟，我的是女儿刚刚捡的鸡蛋花，清香扑鼻，炒饭上的两朵是用锡纸包住根部插上去的，如果不是鸡蛋花的季节可以发挥想像力，就是放两个西兰花伴红色的蟹子也很漂亮。再在碟子周围撒一点点蟹子装饰。

步骤 7

这样一个简单而又有心思的炒饭就完成了，是不是很有爱。过程没拍出了，因为原本没想过建菜谱的。但这样简单的炒饭相信大家都会轻松做好。

心心相印蟹子鸡蛋炒饭的小贴士

1.炒饭可以随喜好随时转变配料，因为这个炒饭就是凹造型，大家懂的！ 2.伴碟建议用黄色或者绿色的蔬菜水果会比较好看。

菜谱创建时间：2016-10-05 21:33:41