柚皮糖

作者： 倖運唲

用料

• 柚子皮 一个
• 白砂糖 500g
• 水 半碗
• 盐 少许

柚皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮把皮的部分削掉，用清水搓洗三次每洗一次换一次水，最后加少许盐泡过夜，或泡四小时以上。

步骤 2

泡好的柚子皮再过一次清水；泡洗好后放锅里再煮一次，然后捞到凉水中让它快速冷却；再把水分挤干。

步骤 3

半碗水煮开再放白砂糖熬到糖融化。（有少许的小颗粒也不怕）

步骤 4

把柚子皮倒锅里让皮完全吸收糖液！拌均匀就可以出锅啦！

步骤 5

放干净的簸箕直接摊开在太阳下晒两天，就可以了，这是我晒好的！（用烤箱也行就是太麻烦，还怕烤糊。所以我比较喜欢天然日晒）

柚皮糖的小贴士

柚子皮也可以不削，吃起来口感微微干苦，还有点点辣辣的，我就很喜欢，但是家里小孩不喜欢所以就干脆不留皮了！

菜谱创建时间：2016-10-05 20:46:40