改良版东北乱炖

作者： $-$-1

在家带孩子，没事研究一下菜谱！家里宝宝多，口味都不太一样，加上宝宝小，又没办法放太多的佐料，所以自己改良了一下，好在宝宝们都很喜欢！

用料

• 鸡 四分之一只
• 土豆 2个
• 茄子 2个
• 西红柿 2个
• 花菜 半棵
• 洋葱 少许
• 豆角 少许
• 姜
• 葱

改良版东北乱炖的做法步骤

步骤 1

洗净所有材料备用

步骤 2

土豆茄子切成滚刀块，西红柿切块，其他蔬菜整理好，姜切片，葱切段

步骤 3

起锅，放少许油，煸香姜和葱，放入鸡块，炒干水汽，放少量生抽，倒入土豆茄子块

步骤 4

另起一锅，倒入西红柿翻炒，直到西红柿变软，加少许水熬制，这一步可以和步骤3同时进行

步骤 5

西红柿倒入锅中，翻炒均匀，加入少许盐

步骤 6

加入水，没过所有材料，大火烧开，小火炖煮

步骤 7

炖到土豆茄子超烂，汤汁变得浓稠，便可以加入其他的蔬菜

步骤 8

当所有菜都变得软烂，就可以出锅了！

步骤 9

烧水煮面，面煮好，捞出过凉水

步骤 10

最后就是当面遇上菜……完美

改良版东北乱炖的小贴士

这道菜的灵魂就是土豆，茄子，和西红柿！土豆，茄子，西红柿一定要炖的够烂才好吃！其他材料都可以随自己喜好随意调整。 因为有宝宝，用小鸡炖可以让菜更鲜，不用再另外加鸡精之类的调味品了！只需要加点盐就行了！ 其实这个配米饭也是不错的选择

菜谱创建时间：2016-10-05 14:41:34