粤式酱油土鸡的做法

作者： 九零农场

土鸡是从朋友自家农场（九零农场）捉下来的，放山地散养，养足150日，全部喂食玉米、嫩草，百虫长大，生长期运动量大，营养丰富肉质紧实，炖着口感一流！！！

用料

• 土鸡一只 750g
• 姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 小茴香 适量
• 草果 适量
• 丁香 适量
• 陈皮 适量
• 冰糖 适量
• 啤酒 适量
• 酱油 适量

粤式酱油土鸡的做法的做法步骤

步骤 1

土鸡一只洗净备用

步骤 2

分切成大块用清水泡半小时

步骤 3

准备好姜蒜大料，草果要拍一下

步骤 4

把泡过水的鸡切入锅加入足量的水

步骤 5

把香料倒入锅中

步骤 6

开大火加入适量啤酒

步骤 7

加入适量酱油

步骤 8

加入适量冰糖

步骤 9

大火烧开后去除伏沫

步骤 10

大火烧开转小火炖煮四十分钟，熄火焖一小时出锅

步骤 11

焖好的酱油鸡出锅装盘

粤式酱油土鸡的做法的小贴士

注意火候把控，酱油容易抽干水分；还有不要炖煮太久。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。weixin (azgm66)

菜谱创建时间：2016-10-05 10:34:39