黑芝麻糊

作者： 小潘潘1969

经常逛超市时总爱去陈列黑芝麻糊的地方溜达，可是最终都只是看看摸摸就走了，原因是：现在的黑芝麻糊不香，冲调出来很稀而且太甜腻，所以还是放弃！ 前天与朋友聊天时，她分享了黑芝麻糊的做法，第二天就到超市采购原料动手。 自己做的真真是无敌好吃，就是自己小时候吃过的味道！

用料

• 糯米 50g
• 黑芝麻 100g
• 冰糖 适量
• 清水 700g

黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡软备用（我泡了3小时）

步骤 2

黑芝麻炒熟，当炒锅里噼哩啪啦的声响一停马上离火，过火会发苦

步骤 3

在榨汁机杯中注入约400g清水

步骤 4

将泡软的糯米和炒熟的黑芝麻加入杯中

步骤 5

将榨好的糯米黑芝麻水过滤第一遍

步骤 6

过滤第一遍后的渣渣再次倒入榨汁杯并添加200g水

步骤 7

第二遍过滤后再次将渣渣倒入榨汁杯中注入100g清水

步骤 8

第三次过滤后的渣渣就丢弃不要了

步骤 9

在糯米黑芝麻水中加入适量冰糖，小火慢煮并不停搅拌防止粘锅

步骤 10

一碗香浓无比且细腻的黑芝麻糊

黑芝麻糊的小贴士

1、糯米一定要提前泡软； 2、黑芝麻一定要炒过，不然做出来的糊糊不香且有生味； 3、切记用小火慢煮； 4、如果糯米黑芝麻水打出来的多可以存放冰箱第二天煮，因为现煮趁热吃香浓无比。

菜谱创建时间：2016-10-05 00:02:34