红烧鲫鱼

作者： 爱上厨房的渔

最近大半年因为爸爸休息在家，我一直没有机会下厨房，今天他们终于不在让我有了练手的机会。还有这是第一次做鱼😜

用料

• 鲫鱼 一条(十元)
• 蒜 几瓣
• 姜 若干
• 桂皮 若干
• 八角 若干
• 酱油 两勺
• 糖 两勺
• 黄酒 两勺

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净，背上划几刀，葱姜蒜切好备用，香料洗净

步骤 2

热锅倒油，多点油(怕煎的时候把鱼煎糊掉)，放入姜蒜和八角桂皮香料，翻炒几下放入鲫鱼

步骤 3

鲫鱼在油锅里正反两面煎个两分钟样子，不断倒入酱油，糖，黄酒和少量开水，锅盖焖几分钟，熟了后出锅即可。

步骤 4

撒上葱花

红烧鲫鱼的小贴士

油尽量多放点，轻轻翻几下，正反两面都要煎到，还要将油泼入鱼肚内

菜谱创建时间：2016-10-04 19:02:49