麻辣香锅自制版

作者： 豆腐家

厦门今年台风特别多，经历了中秋那次莫兰蒂超大台风后，听说国庆节又会来一个，然后台风里最主要的肯定是抗台物资了，满满一冰箱的菜，好吧，这次台风很温柔的下了场雨就默默地走了，冰箱里的菜放久不新鲜i火锅又不想吃，于是想到了还有一包买了几个月的麻辣香锅的调料，果断的做起来～所以说，一切都是最好的安排～

用料

• 新鲜香菇 4朵
• 莲藕 300g
• 土豆 一个
• 荷兰豆 100g
• 西兰花 100g
• 花菜 100g
• 虾 12只
• 鸡中翅 4个
• 牛肉 100g
• 豆芽 100g
• 葱姜蒜 配料
• 肉丸 8个

麻辣香锅自制版的做法步骤

步骤 1

锅里烧一锅热开水，西兰花、香菇、莲藕、花菜、切块，放开水微微焯熟，因为等会不会煮太久，所以焯下比较快熟

步骤 2

鸡翅、虾、土豆用不粘锅煎熟，可以先煎鸡翅和虾，然后把鸡翅、虾放边上继续煎土豆，这边煎下是因为肉类煎下会比较香，等会煮的时候也比较快熟，土豆煎下等会比较不会散掉

步骤 3

锅里放油，加入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒变色，然后丸子也放下去炒下，加入海底捞的麻辣香锅酱料，把酱料里面的油炒很热以后加入烫熟的蔬菜。

步骤 4

全程最好是用不粘锅，因为菜比较多，不粘锅比较好操作

步骤 5

成品是不是看起来食欲满满的说～

麻辣香锅自制版的小贴士

其实这个酱料我觉得不是很辣，因为第一做没什么经验，下次的话我觉得炒牛肉之前可以有油锅炒点辣椒跟花椒放点香叶和桂皮，肯定更香更麻辣，当然，不那么吃辣的。这样就已经很下饭了，我就放了一点盐巴，别的都没有再加了～

菜谱创建时间：2016-10-04 16:07:01