家常豆腐

作者： nonamez

虽然是妈妈的教导，但是自己总觉的是欠缺一味。

用料

• 豆腐 3块
• 韭菜 一小把
• 生粉 一汤匙
• 酱油 两汤匙
• 水 一碗半
• 盐 适量

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐买回来要泡水十几分钟，让水分渗透吸收，容易煎成两面金黄色。准备好韭菜，切成一小段一小段。

步骤 2

韭菜准备好了，就要准备酱料，用一碗水开生粉，然后加入酱油，备用。起锅，开始煎豆腐。

步骤 3

混匀

步骤 4

使用前要搅拌均匀，否则有一些沉淀会稀释了生粉浓度

步骤 5

两面均为金黄

步骤 6

对半切开继续煎，再对半继续煎。然后倒入调制好的酱料水，如果想要微辣也可以这时候加点红辣椒。

步骤 7

煮几分钟后加入韭菜，再煮几分钟，韭菜油绿即可上菜。

家常豆腐的小贴士

下韭菜后切勿大力翻滚，要用锅铲背部推豆腐混匀韭菜，否则会把豆腐弄得好碎好碎。

菜谱创建时间：2016-10-04 13:25:07