烤箱做简单戚风蛋糕

作者： 透明_思考

煊煊侄女1岁，送她件金金哥哥亲选的GAP连衣裙和我亲手烤制的美味蛋糕：)以表心意

用料

• 低筋面粉 90g
• 糖 80g
• 油 50g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 5个

烤箱做简单戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离

步骤 2

打发蛋清，同时分3次加糖，最多加到50g，蛋清打到干性，直到蛋清拉起能起尖。

步骤 3

打蛋黄，一次性加糖30g，打匀后加油50g，打匀。

步骤 4

再打匀后再加牛奶50g，打匀。

步骤 5

将打好的蛋黄液倒入面粉盆内，手动打匀后，将打发好的蛋清分三次加到面盆内，上下搅拌。

步骤 6

将搅拌好的蛋粉均匀倒入模具。

步骤 7

烤箱提前预热10分钟，上下温度170度。然后将模具放在中层，40分钟。

步骤 8

烤好后，将蛋糕取出，热着倒扣，放凉后再取模具即可。

菜谱创建时间：2016-10-04 13:17:09