鱼头豆腐汤

作者： _ve95

连鱼头一个 生姜 白酒 白醋 白胡椒粉 豆腐 香菜 花椒粒 别的就不买了 大家应该想得到的

用料

• 鱼头一个带肉的 一千克左右
• 豆腐切小方块 二百五十克到三百五十克
• 白酒 白醋 白胡椒粉 少许 香菜 姜少许
• 味精 鸡精 少许

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把鱼头切开 一定要连接着不要切成两半哦 豆腐切方快 锅里倒入少许清油 等油温高 看着有烟雾出升起时 把鱼头放入锅中 小心安全 放入后不停的动锅中的鱼 两面都要到金黄色的加入生姜片 花椒粒 然后加入清水 白醋 白酒 白胡椒粉 盐 味精 鸡精 用大火烧开 等汤色发白加入豆 还是用大火烧一分钟 然后用小中火慢慢的烧五分钟 记得一定要锅盖 盖好 出来的白沫不要管它 等到汤成奶白色对 可以出锅啦

步骤 2

汤就看个人口味了 可以用香菜 香葱 香油等 我忘记照片了 就锅里煮的时候拍了一张 呵呵

鱼头豆腐汤的小贴士

高蛋白质的鱼头豆腐汤

菜谱创建时间：2016-10-04 13:03:12