将土豆去皮,洗净,切片,放在凉水里(去掉淀粉,也可不去)。辣椒,葱花,蒜各少许,切好备用
锅内干净后放油,烧热。放入已切好的土豆片,大火翻炒三分钟
放入蒜,辣椒。炒出香味,继续翻炒两分钟(也可围少许水,用锅盖焖一分钟土豆片)。
放入适量盐,酱油,葱花。翻炒均匀出锅…