妈妈的味道—粘米圆子😋😋😋

作者： hi_windbell

今天为大家介绍的这个小吃叫做粘米圆子，搜遍了下厨房，居然没有一个菜谱！粘米圆子是每一个土生土长的蕲春人耳熟能详的一道小食，外表算不上有多惊艳，材料也是简简单单，味道却是让我们无比想念！！逢年过节，妈妈都会做上一堆粘米圆子，拿给回家的儿女，早晨蒸熟当早餐，肚子饿了当小食。就是这么朴素的一道小食！

用料

• 糯米粉 若干
• 粉丝 若干
• 藕丁 若干
• 酸菜 若干
• 瘦肉或腊肉 若干

妈妈的味道—粘米圆子😋😋😋的做法步骤

步骤 1

将热水倒入糯米粉中，乘热将糯米揉成团。

步骤 2

准备好粉丝，将粉丝掰成小段。

步骤 3

粉丝碎如图。粉丝不好掰可以用剪刀剪，感觉这个是最花功夫的。

步骤 4

将莲藕切成藕丁，酸菜切成小丁，混合在一起。

步骤 5

瘦肉切成小丁，有腊肉更好。图片是正在切的肉，还没切好。

步骤 6

将肉末倒入刚才的藕丁、酸菜末中，混合后在炒锅中炒一次，半成熟即可，最后加入粉丝末混合均匀。可以依个人的口味加入调味品。

步骤 7

备好馅料，可以开始包圆子了。要点就是要把皮多揉揉，才能口感更好。包出皮薄馅多的圆子需要多次练习。包好后可以上锅蒸了。

步骤 8

刚蒸好的圆子！味道杠杠的！特别喜欢粉丝馅儿！也有一样喜欢粉丝的小伙伴么？

妈妈的味道—粘米圆子😋😋😋的小贴士

馅料可以依个人的口味做改变！喜欢糯米的小伙伴可以试试这道小食，非常简单，也非常好吃噢😋😋😋

菜谱创建时间：2016-10-04 09:24:35