番茄土豆胡萝卜炖牛腩

作者： 阿济格不葛在魔都

最喜欢吃番茄牛腩，上次吃到一家特别好吃的，便想试着做给M先生吃吃看，今天终于拔草了

用料

• 牛腩 500G
• 西红柿 4个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 番茄酱 50G
• 小葱 4棵
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 少量

番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净、切块，生姜切片，将黑胡椒、料酒、少许淀粉放进牛肉腌制一会，放一碗水在高压锅里，将腌好的牛腩和姜片放锅里压半个小时。（若无高压锅，在后面番茄爆炒之后加入牛腩小火慢炖70-80分钟也可以）

步骤 2

高压锅压牛肉的时候，趁机可以把番茄用开水烫一下撕掉皮，切成块；将土豆削皮、切块、泡水清洗掉淀粉；将胡萝卜削皮、切滚刀块；将小葱切段、辣椒切段、香菜洗净

步骤 3

锅底放油烧热，加入葱段翻炒，放入番茄块翻炒成糊状

步骤 4

砂锅里放半碗水烧开，将高压锅里压熟的牛腩捞出放进砂锅

步骤 5

将炒好的番茄糊、土豆块、胡萝卜块一起倒进砂锅炖四十分钟

步骤 6

出锅、放香菜、开吃啦😄

菜谱创建时间：2016-10-03 22:03:13