凉拌韭菜鸡蛋干

作者： 诺妈小厨007

很清爽简单的一道凉拌菜，佐酒或下稀饭都不错哦～

用料

• 鸡蛋干 一块
• 韭菜 一小把
• 红椒 小半个
• 芝麻油 一勺
• 花椒油 一勺
• 盐 少许

凉拌韭菜鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋干切成丝，红椒切成丝，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，滴入少许油，加少许盐，先把韭菜根部分和红椒丝放入锅中，再放韭菜叶，稍稍焯一下即捞出。

步骤 2

将鸡蛋干、红椒和韭菜加一勺芝麻油，一勺花椒油，拌匀装盘即可。

凉拌韭菜鸡蛋干的小贴士

之前焯韭菜时加了少许盐的，我们家吃得清淡所以后面调味时就没再放盐，如果口味重的可以后面加点盐或凉拌酱油。

菜谱创建时间：2016-10-02 22:01:50