腊肠焖饭

作者： 花青柔懿

适合上班族的方便快手饭，可以晚上提前准备好，第二天早上就可以吃哦~~

用料

• 大米 500g
• 水 600g
• 广式腊肠 3根
• 胡萝卜 半根
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 青菜 适量

腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

将大米冲洗干净后，控干30分钟；

步骤 2

将控干的大米倒入陶瓷锅中，加入600克清水浸泡1小时；

步骤 3

浸泡米过程中，将腊肠切成厚片，胡萝卜切成条；

步骤 4

米浸泡好以后，将腊肠与胡萝卜铺在上面；

步骤 5

将陶瓷锅放入蒸锅内，上汽后，大火蒸22分钟；

步骤 6

蒸米饭过程中，准备调味汁材料；

步骤 7

将酱油、蚝油和盐混合均匀，备用；

步骤 8

米饭蒸好后，倒入混合的汁料；

步骤 9

再加上喜欢的青菜（我放了两个秋葵）；

步骤 10

混合拌匀；

步骤 11

盛出即可食用。

腊肠焖饭的小贴士

1、腊肠本身带有一定的咸味，因此调味时，要注意盐的用量； 2、做煲仔饭，大米不要选择圆粒，长粒的口感更好； 3、青菜可以根据自己的喜欢，随意加。

菜谱创建时间：2016-10-02 16:29:53