酸笋黄焖鸡

作者： 大头儿孑

平时就爱吃黄焖鸡，家里有多的酸笋，加入了鸡里，味道竟然意外的好吃，(我在下厨房里买的油焖笋，有些酸爽的那种，不是螺狮粉里那种很酸的哦)。

用料

• 鸡腿 1只
• 酸笋 适量
• 香菇(泡好的) 适量
• 青椒 一个
• 冰糖 两颗
• 姜丝 少许
• 生抽，老抽，料酒，盐 适量
• 泡香菇的水 一小碗
• 黄花菜(泡好的) 可按个人口味添加

酸笋黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

所有食材切成图中大小

步骤 2

适量的酸笋，代替了醋

步骤 3

砂锅里放油煸香姜丝，放入鸡块翻炒

步骤 4

炒至金黄加入料洒翻炒片刻，加入些老抽，生抽，最后加入香菇

步骤 5

加入适量的泡香菇的水，正好没过鸡块

步骤 6

放入两粒冰糖，大火煮开转小火焖，十分钟时加入青辣椒，放盐调味后，五分钟左右出锅

步骤 7

喜欢辣的可以中途放入红辣椒丝

酸笋黄焖鸡的小贴士

我的砂锅是石锅，不但耐高温而且耐干烧的，大家如果没有，可以用炒锅炒好后放入普通砂锅焖就0k了

菜谱创建时间：2016-10-02 13:43:09