无糖酸奶面包

作者： 快乐点 老孟

一直以来都在寻找无糖面包配方，为了糖友，但屡屡失败，一度有点要放弃了，直到今天，终于找到感觉了。

用料

• 高筋面粉 300g
• 麦片 30g
• 鸡蛋 45g
• 酸奶 180g
• 奶粉 10g
• 盐 5g
• 黑芝麻 5g
• 黄油 40g
• 安琪普通酵母 4g
• 温水 30g

无糖酸奶面包的做法步骤

步骤 1

用温水将酵母搅散静置待用。

步骤 2

除黄油外混合均匀和面至延展，加入黄油和面至出膜，烤箱发酵40分钟。取出排气静置10分钟制作成需要的形状，二次发酵20分钟。

步骤 3

100℃预烤10分钟，然后180℃烤20分钟出炉。

无糖酸奶面包的小贴士

步骤写的少是大家可以参考一般面包制作步骤。 这里重点分享配方，尤其提醒使用普通酵母，之前做无糖面包用高糖酵母屡屡失败。 面包松软可口，略有咸味，适合糖友食用。

菜谱创建时间：2016-10-01 19:16:57