巧克力抹茶重芝士

作者： 忘词王是肥硕君

用料

• 鸡蛋 2只
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 70g
• 朗姆酒 15ml
• 牛奶 80g
• 玉米淀粉 15g
• 抹茶粉 5g
• 柠檬汁 10g
• 消化饼干 70g
• 黄油 40g
• 牛奶 15g
• 巧克力 18g
• 黄油 5g
• 牛奶 15g
• 可可粉 3g

巧克力抹茶重芝士的做法步骤

步骤 1

40g黄油隔水融化跟压碎的消化饼干混合加入15g牛奶，在模具内铺上烘焙纸，倒入拌好的饼干碎，压实，冷藏。

步骤 2

奶油奶酪软化后加入细砂糖，搅打至顺滑无颗粒

步骤 3

加入第一个鸡蛋，打至顺滑再打入第二个鸡蛋，搅打至完全融合。

步骤 4

加入朗姆酒和柠檬汁，也可以加入一点香草精，搅打顺滑

步骤 5

玉米淀粉和抹茶粉过筛后加入蛋糊，继续搅打，至粉完全和蛋糊融合

步骤 6

打完差不多是这样怪怪的颜色...倒入蛋糕模。烤箱160度预热十分钟，水浴法烤约1h

步骤 7

巧克力，黄油，牛奶隔水融化至液态加入可可粉搅拌均匀，如果用黑巧克力可以适当加点糖哦～蛋糕烤好冷却一些将巧克力浆倒在上面，滚一圈平坦的在蛋糕表面。稍凉了放冰箱冷藏约4h取出脱模就可以切起来吃咯～

步骤 8

大概是这个鬼样子，边边纸没搞好，都是褶皱...

巧克力抹茶重芝士的小贴士

1、喜欢抹茶味可以多加点抹茶粉哦,这个是比较淡的味道 2、个人比较喜欢朗姆酒所以上层巧克力浆也加了朗姆酒，挺香的哈哈！

菜谱创建时间：2016-10-01 15:27:32