杂蔬通心粉

作者： 浅眠眠

最近减肥天天吃通心粉，看了好多菜谱，正宗好吃的意大利style做法都挺麻烦的，不太家常，每天做不现实。吃面嘛，不就是个浇头的问题，山西人觉得啥都能和面搭。但是直接蔬菜炒面吧，又觉得很中式化，没意思。所以照猫画虎做了一点点改变。

用料

• 西兰花 3、4小朵，去茎
• 彩色甜椒 3种颜色共抵半个甜椒
• 牛奶 3/4cup
• 洋葱 1/4个
• 口蘑 3个
• 橄榄油
• 罗勒碎
• 黑胡椒
• 盐
• paprika选用
• 蒜瓣 2瓣

杂蔬通心粉的做法步骤

步骤 1

做个锅煮通心粉，水开后加盐，再下面。时间比包装上的建议时间短一分钟。煮好了就捞出来用橄榄油拌一下防粘。因为煮面时间长，这段时间就准备面酱。

步骤 2

将西兰花，蒜瓣切碎。锅里倒橄榄油，锅热后下锅，加一些罗勒碎，炒熟。

步骤 3

将牛奶加入搅拌机，菜花也加入搅拌机，打碎。

步骤 4

重新热锅将剩余材料下锅翻炒至快熟的程度，口蘑切厚片会熟得慢一些。加入黑胡椒和paprika粉，翻匀。将西兰花奶汁倒入，加盐调味，炖一会至汤汁变稠。

步骤 5

舀一勺意粉汤，将通心粉倒入锅中翻炒至均匀即可出锅。

步骤 6

光盘啦！

杂蔬通心粉的小贴士

1、这个菜我的心机在于没有番茄！另外绿色蔬菜选了西兰花，和菠菜不一样的风格。西兰花做酱很有颗粒感。 2、想吃肉的话，在炒洋葱那步可以加一些肉进去，肉糜，肉丁，肉丝随你喜欢啦。 3、加了辣椒粉就是这种橘色，不加就和青酱一样是绿的 4、食量问题不好说，我在减肥，所以这量我吃三顿都够的，意面又很容易就能饱，大家随便吃吃啦。

菜谱创建时间：2016-10-01 01:38:09