荒岛汤粉

作者： BlankSue

高三那年在荒岛学习，吃不惯外卖就开始自己每天做饭。每天练琴上课，所以在厨房里的时间不能太多，汤粉就成了最最经常做的食物。一定要加很多蔬菜，很多肉，午餐晚餐均可作，熟练了就只需要一份泡面的时间，一大碗吃下去瞬间回血。 转眼四年过去了，荒岛的时光无疑是痛苦的，但汤粉还是很美好。

用料

• 猪肉（里脊肉为好） 拳头大小一块
• 蔬菜（西兰花、空心菜、生菜皆可，喜欢最好） 一把
• 葱 几根
• 蒜 一瓣
• 红薯淀粉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 白砂糖 少许

荒岛汤粉的做法步骤

步骤 1

葱取葱白切碎，蒜切末，一起下锅，少许油炸至微焦。这一步骤亦可提前准备，做好一罐葱蒜油下次直接使用。

步骤 2

肉切薄片。下入盐、鸡精、少许糖、酱油、料酒适量，用手抓均匀，腌渍片刻。

步骤 3

开锅。薄油炒香西兰花（其他蔬菜可以不炒）锅里加入一碗水，静候烧开。水中加入少许盐、酱油调味。

步骤 4

拌匀腌渍好的肉片，加入红薯淀粉抓匀。水开后，关火，一片片下入肉片，尽量分散开不要粘在一起。都下完了，开火。

步骤 5

下粉丝。如果没有炒过的蔬菜要在这一步下入。略煮片刻就可以出锅了。

步骤 6

撒上葱花。拌匀开吃。

荒岛汤粉的小贴士

准备好葱蒜油，提前腌渍好的肉，可以在冰箱里保存大约一周，多做一些，要吃的时候拿出来丢进水里煮煮。几片肉，一把粉一把蔬菜，调味后加入葱蒜油，非常方便。

菜谱创建时间：2016-09-30 13:20:06