清爽高蛋白小菜 ｜ 韩式腌豆腐 Dubujangajji

作者： nan_nz

韩国youtuber Maangchi的方子 试了一下简直欲罢不能。虽然是韩式的，但是并没有用到传统的辣椒泡菜什么的，十分清爽。 苹果自然的甜味，还有酱油的咸鲜，加上冬菇洋葱自然的鲜味，作为佐餐小菜再适合不过了！豆腐还高蛋白哦。 这个腌豆腐做完放在密封容器冷藏保存可以持续1-2个星期，吃饭带饭什么的时候拿出来一些就着饭吃超棒的。(:3

用料

• 豆腐 2包
• 酱油 3/4 cup
• 干冬菇／花菇 3-4个
• 白醋 1/3 cup
• 水 3/2 cup
• 蒜 两瓣
• 苹果 1个，切片
• 洋葱 1个，切丝
• 橄榄油 适量

清爽高蛋白小菜 ｜ 韩式腌豆腐 Dubujangajji的做法步骤

步骤 1

豆腐切一口大小的块，在平底锅里放一点点油煎一下，至表面微黄。

步骤 2

准备腌汁，苹果切丝，讲苹果，蒜，各种酱汁，冬菇，水，放到锅里。中火煮沸10分钟，转小火煮30分钟。可过滤也可不过滤。

步骤 3

洋葱切丝，将洋葱和豆腐你一层我一层的放到密封容器中。

步骤 4

倒入做好的腌汁，将腌汁中的冬菇也一同放入容器中。

步骤 5

自然冷却密封冷藏即可。立即吃热的也是可以哒，但个人喜欢冷藏后吃，感觉更入味。

菜谱创建时间：2016-09-30 13:02:15