材料准备好,鱼干不需要泡水。
①起油锅,油可以少些,小火翻炒鱼干煎至金黄色,用盘子盛起来备用
②少量油,把蒜,姜,辣椒放进去,翻炒,加少量水炝锅。 ③把煎好的鱼干倒进去,加盐,翻炒,转小火,少许生抽,少许鸡精,出锅装盘。
煎的时候,小火慢煎,小心翻炒。这是夭夭自己的做法,每个人做菜方式不一样,希望你们能喜欢。