紫薯银耳羹

作者： mary2003

初秋傍晚，暖暖喝上一碗，身心满足。

用料

• 银耳 适量
• 紫薯 一个
• 冰糖 适量
• 桂圆 几个
• 藕粉 一小袋

紫薯银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳泡发洗净，摘除硬根部分。紫薯切小丁。桂圆剥好备用。

步骤 2

银耳放锅中加适量水烧开，转小火熬煮，大约十五分钟至半小时左右。

步骤 3

加入紫薯小丁，冰糖，桂圆。十分钟左右。不必太久，太久紫薯就煮化了。如果颜色发蓝，可滴几滴白醋，即变成漂亮的紫色。

步骤 4

藕粉这一步不加也行，已经很好喝了。如果喜欢更糯稠口感，可取藕粉一小袋，温水澥开，再盛入银耳紫薯汤汁，即成为更可口的羹汤。

菜谱创建时间：2016-09-29 19:12:43