青椒肉丝

作者： 手机用户6663_81ur

用料

• 青椒 2个
• 肉丝 50g
• 豆腐干 5块
• 榨菜 40g
• 色拉油 少些
• 鸡精 少许

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒 肉丝 豆腐干 切丝 榨菜选择现成。

步骤 2

肉丝 放少许盐 料酒 腌制一下15分钟。这样肉丝入味嫩些，炒前洗去盐。也可以直接使用。

步骤 3

热锅放色拉油，稍稍加热放青椒丝和榨菜丝翻炒，中火，防止温度高，青椒丝烧焦。

步骤 4

放入豆腐干丝翻炒，最后肉丝。

步骤 5

肉丝放入后翻炒几次变白就熟了，放少些水，也可以不放干炒，本人喜欢放水，这样容易均匀味道，水一定要少。

步骤 6

最后调味，榨菜有了味道，这个菜关键是选择你喜欢的榨菜，否则不好吃。

青椒肉丝的小贴士

青椒喜欢生些，可以把青椒 豆腐干 榨菜先炒。差不多放肉丝炒，肉丝不宜早放容易老，放少些水，最后调味。 切丝尽量细些，容易炒熟，入味。

菜谱创建时间：2016-09-29 13:05:43