菠萝咕噜肉

作者： 白鹿陶子

个人一直比较喜欢偏甜口的食物~咕噜肉当然就算在其中啦~这次买的新鲜菠萝自己的削皮还算顺利~又get到一项新技能~

用料

• 带肥猪肉 300克
• 鲜菠萝 半个
• 洋葱 半个
• 甜椒 一个
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 小半锅
• 姜、蒜、盐 适量

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

准备好配菜~将猪肉蛋清盐淀粉黑胡椒抓匀备用~

步骤 2

把油加热到6~7成热（筷子入油有气泡）~把肉下入炸至金黄，捞出备用~

步骤 3

锅里留底油将姜蒜入锅爆香，依次倒入洋葱、甜椒菠萝翻炒一会，改中火加入适量番茄酱和白糖炒出汁水~倒入炸好的肉~汁水充分与肉混合大火收汁起锅装盘~

菠萝咕噜肉的小贴士

炸好的肉不要在汁水里泡太久否则会失去表皮酥脆口感~炒配菜的过程中如果觉得水分不够可以加一点水~最后大火收一下~

菜谱创建时间：2016-09-28 18:05:09