豆腐脑

作者： 静若幽兰1632

用料

• 黄豆 100克
• 内脂 3克

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

100克黄豆，1000毫升水，豆浆机做出1000毫升豆浆，去浮沫凉到85度左右，加入用30毫升温水化开的3克内脂，搅拌几下，倒在保鲜盒盖盖子，20分钟左右就👌了。

步骤 2

热锅凉油，葱花爆香，香菇，木耳，黄花菜提前泡发，然后入锅➕少许老抽和生抽，木耳要提前煮熟，因为爆炒会崩出锅，加水勾芡，不用放盐，开锅就👌了。

步骤 3

ps：我用的日本酱油感觉比国产李锦记味道好。嫌麻烦可以直接买内脂豆腐，浇上卤蒸十分钟。

菜谱创建时间：2016-09-28 16:41:23