脆弹大肉丸子

作者： 岸芷汀兰_

准备包肉包子的，肉买了又懒得动，于是热乎乎的来碗丸子吧。

用料

• 猪肉，前腿 400g
• 小葱 若干
• 姜末 若干
• 生抽 一汤匙
• 胡椒粉 少许
• 盐 看个人口味
• 五香粉 少许
• 玉米淀粉 少许，尽量不要多。我大概用了10g左右。

脆弹大肉丸子的做法步骤

步骤 1

先将葱、姜末及所有调料和一颗鸡蛋（之前忘记写鸡蛋）混合均匀。

步骤 2

然后把剁好的肉粒充分混合后顺时针使劲搅拌，大约5分钟。

步骤 3

锅里添水烧开，戴一次性手套。利用虎口轻轻挤出一个肉丸子，直到丸子全部挤完。

步骤 4

丸子全部浮到水面后在煮开两分钟左右。

步骤 5

开吃。随便搭点想吃的食材。我放了粉条，香菇，韭菜和花生米。过程因为没有想到上传，所以都没有拍。吃第一口就想分享给大家。下次在做补上过程图。也可以火锅，也可以红烧，总之你想怎么吃就怎么吃。

脆弹大肉丸子的小贴士

做饭是熟悉自己的另外一种过程。每个人的口味和做饭的习惯都不一样，请自行调整。调料不是一成不变的，适合自己的口味就好。我做好后一吃有点惊艳到，真的很Q很弹，满嘴香气。这个配方适合我的口味，如果有厨友做出来觉得不好，请考虑下自己的做法，尊重每一个用心下厨房的人，谢谢。

菜谱创建时间：2016-09-28 13:47:02