把香芋,土豆,腊肠切成颗粒。
炒锅烧干放入少量花生油,先放腊肠炒出油,再放入土豆炒1至两分钟,最后放入香芋一起炒至表皮干。然后装入盘中。
配菜炒好后,用电饭锅洗米煲饭,跟平时煲饭一样。米饭沸腾时(大概煲饭后20分钟)倒入配菜,盖好盖子。
饭熟后加入酱油,撒入葱花,焖上十分钟,香喷喷的饭好了。