自制老酸奶

作者： 安于厨静于世

酸奶制作非常简单的，选用好牛奶，喜欢稠只需要延长发酵时间就可以。

用料

• 纯牛奶 1000ml
• 酸奶发酵菌 1g
• 白糖 50g

自制老酸奶的做法步骤

步骤 1

选用新鲜生产日期的纯牛奶，倒入酸奶机，加入菌粉和白糖，一起搅拌均匀，然后插电；

步骤 2

一般8小时就可以做好了，喜欢稠可以再延长发酵时间，不过可能会酸哦；

步骤 3

然后将做好的搅拌均匀，分装到布丁瓶里；

步骤 4

将布丁瓶放入冰箱里冷藏4~6小时就可以吃了，冷藏16小时口感最好。

自制老酸奶的小贴士

1、清洗干净器具，不能有细菌残留； 2、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。

菜谱创建时间：2016-09-27 16:26:18