糖醋茄仔

作者： 德格的卓玛

用料

• 茄蛋

糖醋茄仔的做法步骤

步骤 1

弟妹的私房菜。菜市场买的小茄蛋，洗澡后去蒂擦干。一定要彻底擦干噢。

步骤 2

每个茄仔切两刀。

步骤 3

平底锅倒油烧热后依次放入切好的茄条。

步骤 4

每面剪至金黃色，控油后捞出，码放在碗里。

步骤 5

茄条一层层码好啦。

步骤 6

配料全部在上面，可以根据自己口味适当加减。再加上生抽、糖、醋、盐，准备调计。

步骤 7

平底锅内剩油中先知入花椒煸香，再依次放入其他调料。

步骤 8

加入少许水翻炒出香味，关火。

步骤 9

炒完后的酱汁，准备倒在炸好的茄仔们上面。

步骤 10

浇汁。

步骤 11

冰镇后口感更爽了！

菜谱创建时间：2016-09-27 14:58:48