山楂糕

作者： 爱家围裙妈妈

山楂的营养大家都知道，这里我就不再啰嗦，既然是好东西，当然要物尽其用，无论是糖葫芦还是山楂果醬、山楂糕，身为吃货总是难敌诱惑。今天围裙就做一个超简单零添加的山楂糕给大家节后解腻、清肠。

用料

• 山楂 1500g
• 冰糖 400g
• 白糖 200g
• 纯净水 500g

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂清洗干净，切开把籽去净。这一步很枯燥，要有耐心哦。

步骤 2

去除籽的山楂用白糖渍半个小时。

步骤 3

料理机打成糊，打制过程适当加入纯净水。

步骤 4

下锅加入冰糖文火慢熬，要不停翻拌。我因为做的多所以用了炒锅，大家随意哈。

步骤 5

还是要有耐心哈，火大了，会糊掉，那就吃前功尽弃啦！熬煮到果泥变得浓稠绵密就可以啦！中间没有超级稠的时候先盛出了一份山楂酱，一锅两出，好得意！

步骤 6

取合适容器，铺上保鲜膜，倒入经过稍稍冷却的山楂羹，晾凉凝固后放入冰箱口感更好哦！

步骤 7

三斤山楂去籽后一共做出一瓶外加几盒，可见浓缩就是精华啊！

山楂糕的小贴士

山楂虽好，却不是所有人都能够任性享用的。孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用！山楂糕因为制作过程中加入大量的糖，血糖偏高者慎吃！

菜谱创建时间：2016-09-26 20:58:00