爽脆黄瓜

作者： 不高兴小姐333

夏天都喜欢吃拌黄瓜，蒜泥拌黄瓜虽然好吃，但是吃完嘴里一股味道。 我和大家分享的这款爽脆黄瓜，味道很清淡，但是真的很脆，吃在嘴里嘎吱嘎吱的。

用料

• 黄瓜 两根
• 盐 适量
• 糖 少量

爽脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切薄片，要薄一点口感好。 加入一勺（调料盒小勺）盐腌制半天。 腌制会出水。

步骤 2

这步很关键，挤出水分，可以像拧衣服一样把水分挤掉，尽可能把水都挤掉，不然不脆噢。

步骤 3

挤完水分，尝下黄瓜味道，淡了炒的时候放一点点盐，不淡就不要放。 然后开火，放一点油，油热下黄瓜，翻炒几下就可以关火，放一点点糖，出锅。

爽脆黄瓜的小贴士

黄瓜爽脆的关键 1.挤干水分。 2.腌制时间要长。大约要五六个小时，不可省。 2.翻炒几下就可以了。不要炒久，更不要关锅盖。

菜谱创建时间：2016-09-26 15:46:55