酸辣紫土豆

作者： 蛋饼酱哒

据说含丰富的花青素、尝个鲜。没看有菜谱，我来创建个。

用料

• 紫土豆 2只
• 鮮红椒 3个
• 蒜瓣 3粒
• 葱 少许，可不加
• 姜丝 少许
• 醋 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

酸辣紫土豆的做法步骤

步骤 1

紫土豆切丝，我刀功差，用的切丝器

步骤 2

鮮红椒、蒜瓣、姜、小葱切碎

步骤 3

锅内倒素油，七成热加入辣椒、蒜瓣、葱、姜爆香。

步骤 4

下土豆翻炒，加入盐、香醋、少许糖，炒制微软即可。

步骤 5

完成

酸辣紫土豆的小贴士

1、紫土豆卖的某宝，具体哪里产的不清楚。 2、建议切小些容易炒。 3、土豆切丝后要过水两次，冲洗淀粉。

菜谱创建时间：2016-09-26 12:34:32