先将红薯洗净去皮,切成细长条,然后在沸水中煮熟,尝一下熟了即可,不要煮烂喔.
菠菜苗洗净,沥干.
锅中倒入少量油,油热之后加一大勺老干妈豆豉,炒匀.
将熟的红薯条倒进大火翻炒,30秒后加入菠菜苗,待菠菜熟后放入鸡精,盐,方可出锅盛盘.