洋葱胡椒煎肉

作者： Genesis_wmy

洋葱是备选的，要是没有洋葱也可以略过洋葱的步骤哦。牛油也是备选的，要是没有牛油可以用花生油啊之类的代替。要是在超市买腌渍好的肉片就跳过腌渍的步骤吧~ 洋葱配上牛油和胡椒会很香，生粉使得肉质细嫩。

用料

• 黑胡椒 适量
• 肉片（猪肉，牛肉，肥牛，羊肉）均可 200克
• 洋葱 一个
• 黄油 一小块（大概一块橡皮擦大小）
• 盐 适量
• 五香粉 一茶匙
• 生粉 选用 一茶匙
• 花生油 两茶匙

洋葱胡椒煎肉的做法步骤

步骤 1

把生肉片放到碗里，加入五香粉，生粉，盐，花生油，搅拌腌渍十分钟。

步骤 2

洋葱切细条（要是气味刺就放进水里切，比如锅里装满水在锅里切）先切一半，然后把它扣着放再竖向切开。

步骤 3

平底锅烧热，大概热30秒，放入牛油（没有牛油可以用花生油代替）等牛油均匀化开闻到香味后，可以放入肉片平铺，一边煎一边撒上很多黑胡椒粉，煎约40秒闻到肉香味反面，再撒胡椒粉，再煎约20秒，起锅，拿碟子装好肉。

步骤 4

锅里要是没油了就再放点油，把洋葱放进锅里，翻炒，噼里啪啦炒一分钟左右，再把肉倒入，一起炒30秒，放盐，均匀撒上，大约半茶匙。 翻炒十秒至均匀。就可以装碟吃啦！

菜谱创建时间：2016-09-25 18:31:01