孜然羊棒骨
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每次和爹娘去某烤鸭店,爹爹都会点上一份他家的羊棒骨,这个味道一直留在我的脑海中。
在下厨房里,有很多菜谱都有相关联,但总觉得和我想要的欠缺那么一点,所以才有了这一份菜谱的出现。
由于我家这边喜甜,所以在腌制的过程中出现口味偏甜的情况呢,喜咸、喜辣的厨友们可以酌情调整
孜然羊棒骨的做法步骤
步骤 1
腌制
1.洋葱末、苹果末、椒盐粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、小茴香粒、盐、糖、蜂蜜搅拌均匀
2、混合料中加入洗干净的小羊腿脚棒均匀,尽量每一个都抹均匀
3.抹好的小羊腿上面倒上橄榄油用于油封,保持羊腿的水分
4.腌制至少2个小时,我腌制了一个晚上
步骤 2
烤制
1.烤箱200度预热
2.一个个洋葱切丝,铺在烤盘上,在洋葱丝上放上腌制好的羊棒骨
3.烤30分钟,翻面再烤15分钟
菜谱创建时间:2016-09-25 17:52:28