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糖醋排骨~的做法
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糖醋排骨~

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人生若只如初见fmr
按照这个调料比例做出的糖醋排骨,两个字:完美~😁

用料

糖醋排骨~的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨清洗干净,放入凉水锅中,放入少量料酒,葱姜片,几粒花椒煮开,全程煮十分钟左右即可捞出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入平时炒菜量的油(或者多一点也可以),放入控干水的排骨翻炒变色金黄捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留少量底油(如果炒排骨时粘锅了,就清洗一下重新倒油吧),放入适量白糖炒糖色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意不要炒糊了,成焦糖色即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入热水(水量没过排骨就好),把排骨放进去,放入两瓣大蒜,开始放糖醋汁,就用这种小汤勺就行:一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺醋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,转小火盖盖二十分钟至半小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二十分钟左右后注意观察汤汁渐少时就可以转中大火,不停翻炒,排骨颜色会越来越好看😍

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中大火不停翻炒,此时大厨万万不能离开炉灶,以免瞬间糊掉😜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至汤汁没有了,就可以出锅了,两个字:完美✌

糖醋排骨~的小贴士

一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺醋~👌

菜谱创建时间:2016-09-25 15:19:12
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