盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱

作者： 讌语朦萌

盐烤秋刀鱼是去吃日本料理必点的一道，肉质咸香，外皮焦脆，加上皮上还有些没融化的海盐的滋味，简直吃不厌。 其实材料相当简单，在家也能轻松完成，只是完成得漂亮，需要注意一些小地方。

用料

• 秋刀鱼 4条
• 海盐 适量
• 柠檬 1个
• 食用油 少量
• 白醋 少量

盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼洗干净，特别去掉鱼背上蓝色的点点的鱼鳞，用手刮能明显感觉到。清除鱼鳃，内脏后彻底洗干净。

步骤 2

厨房纸吸去多余水分。

步骤 3

撒上适量的海盐，均匀涂抹鱼身，腌30分钟。

步骤 4

长帝焙MAN烤箱200度开始预热。柠檬切半，切成柠檬片再切半，塞到鱼肚子里。

步骤 5

鱼尾容易烤焦，用锡纸包起来。

步骤 6

烤网先放到烤箱预热2分钟后拿出，用毛刷涂些食用油和醋, 码上秋刀鱼。

步骤 7

入烤箱200度烘烤30分钟，中途翻面。

步骤 8

出炉后趁热撒上一点海盐。

步骤 9

成品图

盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱的小贴士

1. 在鱼表面沾些水，或者把烤架预热两分钟后，涂上食用油和醋，能有效防止鱼皮粘连。 2. 柠檬和海盐能有效去腥，且让秋刀鱼味道更加清新鲜美。

菜谱创建时间：2016-09-25 12:48:58