用APP打开
香蕉肉桂漩涡面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香蕉肉桂漩涡面包

4322人浏览 295人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
南半球的小猫

香蕉肉桂漩涡面包的用料

香蕉肉桂漩涡面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先把所有材料称量好备用

步骤 2

将温水和酵母放在揉面机的盆里(或者不用揉面机就用一个大盆),再取少许称量好的细砂糖加进去,静置10分钟左右,会看到表面产生很多密密麻麻的泡沫,说明酵母被“激活”了

步骤 3

加入细砂糖2tablespoon酸奶油1/4cup熟透的香蕉约1/2+1/4cup高筋面粉3+1/4cups盐1teaspoon天然香草精1teaspoon,用揉面机揉几分钟,到内壁基本自动干净,面团成型较有弹性(或者用手揉,不过我觉得这个面团有点黏手)

步骤 4

加入橄榄油,继续让机器搅拌几分钟,直到形成光滑有弹性的面团

步骤 5

把面团用手整理成圆形(这个时候原方在表面撒了少许橄榄油,刚好薄薄盖住一层就好,我省略了这一步,但是为了方便操作我撒了些面粉在表面)

步骤 6

用保鲜膜密封或者盖上盖子,在温暖处发酵至两倍大

步骤 7

在案板上撒点儿面粉,将发酵好的面团取出,适当揉一下,整理成圆形,适当松弛一会儿便于之后擀开

步骤 8

用擀面杖将面团擀开成长方形(长方形的较短的一边最好不要超过你loaf模子的长度)

步骤 9

将红糖和肉桂粉混合均匀,撒在表面,注意远端留出空隙

步骤 10

再撒上剪碎的dates(因为dates很甜所以我不敢放多了,可以用其它您喜欢的干果,或者什么都不放)

步骤 11

由近端开始慢慢卷起,重合处朝下放置

步骤 12

放入铺过烤纸或者抹过油的loaf模子里,盖上湿布继续发酵至再次变成几乎两倍大

步骤 13

烤箱预热165摄氏度,烤45分钟左右即可;烤好后取出,不烫手的时候脱模然后在架子上彻底冷却

菜谱创建时间:2011-10-17 22:54:52
换个做法

香蕉肉桂漩涡面包的其他做法


蜜豆墨西哥面包
蜜豆墨西哥面包
评分 8.2 1530 人做过
APP查看详细教程
圣诞花环面包
圣诞花环面包
评分 7.9 1067 人做过
APP查看详细教程
巧克力面包
巧克力面包
评分 7.4 1129 人做过
APP查看详细教程

经典黄油卷
经典黄油卷
评分 7.7 2490 人做过
APP查看详细教程
罗宋甜面包
罗宋甜面包
评分 8.4 4016 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓奶酪面包
蔓越莓奶酪面包
评分 6.8 2335 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


丑怪小石头(简易圆面包)
丑怪小石头(简易圆面包)
评分 7.6 1270 人做过
APP查看详细教程
全麦土司
全麦土司
评分 7.6 2464 人做过
APP查看详细教程
海蒂白面包
海蒂白面包
评分 7.4 2702 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


高级奶香土司
高级奶香土司
评分 8.1 2468 人做过
APP查看详细教程
菠萝包
菠萝包
评分 7.7 8942 人做过
APP查看详细教程
北海道吐司
北海道吐司
评分 8.1 4014 人做过
APP查看详细教程
金牛角面包
金牛角面包
评分 8.3 2271 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓全麦黑糖面包
蔓越莓全麦黑糖面包
评分 8.0 4162 人做过
APP查看详细教程
肉松芝士面包
肉松芝士面包
评分 8.4 1967 人做过
APP查看详细教程
还有214种做法,这就去看 >>