核桃酥

作者： 麦有甜香茶有清韵

自己做的就是好吃，口感酥脆，比卖的好吃，加了猪油，味道果然不同凡响。此款不加泡打粉。

用料

• 中筋面粉（就是普通面粉） 200克
• 猪油 40克
• 玉米油 40克
• 白糖 70克
• 鸡蛋 一个
• 小苏打 2克
• 核桃碎 3个核桃
• 黑芝麻 少许

核桃酥的做法步骤

步骤 1

把猪油加热融化，加入玉米油和白糖，搅拌稍凉了再放入鸡蛋液。鸡蛋液留一点，最后一步刷表皮用

步骤 2

把过筛的面粉和小苏打以及核桃碎放入混合液中，手抓成面团，不要揉面，只是抓成面团就可以，也可以用刮刀操作。如果揉面会产生筋性，桃酥就不酥了。面团无需光滑，成团就行。抓一块面团手压成半厘米厚的饼，放入烤盘，表层刷鸡蛋液，再撒少许黑芝麻

步骤 3

烤箱180度预热5分钟后，放入烤盘，烤15分钟。这款桃酥酥脆，口感香甜不油腻。

菜谱创建时间：2016-09-25 01:12:28