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变瓜汤——中式南瓜浓汤的做法

变瓜汤——中式南瓜浓汤

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作者: 当当当当党
当当当当党
在我们家乡,南瓜又被称作变瓜。 这是从小到大都很喜欢的一个汤,数外婆做的最好吃。😋 下面的量为一人份。

用料

变瓜汤——中式南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉放入干净的锅中小火慢炒,待面粉略变黄有香味时盛出备用。这步一定要有耐心哦~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切块。热锅凉油,蒜煸香,放入南瓜翻炒两三分钟后加一碗水大火煮开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后转中火继续煮。 期间向炒好的面粉中加入少量水搅拌均匀成糊状,待南瓜煮至九分熟,将面糊缓慢倒入锅中,一边倒一边用筷子在锅中画圈搅拌。 待南瓜熟透,放盐,加白胡椒粉提味。

变瓜汤——中式南瓜浓汤的小贴士

1. 炒面粉是精髓,要炒出香味但是千万不要过头炒糊啦~ 2. 我喜欢把面糊和的稀一点,这样煮好的汤里才不会有面疙瘩,哈哈 3. 粉粉的南瓜煮这个汤会比较好吃!

菜谱创建时间:2016-09-25 00:25:40
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