酱香牛肉干&咖喱牛肉干

作者： 王小木阿木

方子虽然分两种口味，但腌制的材料是一样的…风味不同哦！💃可选择喜欢的口味忽略另一个，也可对半制作，随意😊😊也就是一个撒孜然粉和辣椒粉，另外一个加了咖喱的区别而已。。腌制的基本材料不变哦！😊😊

用料

• 牛肉条 250g
• 姜（可省略） 20g
• 酱油 30ml
• 蚝油 10ml
• 番茄酱 5ml到10ml
• 糖 15g
• 1号：黑胡椒粉，孜然粉（多撒点） 适量
• 2号：孜然粉，辣椒粉（酱香撒面用） 适量
• 蜂蜜（刷面） 少许

酱香牛肉干&咖喱牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切细条，放入姜片，番茄酱，1号香料，糖

步骤 2

戴上手套揉均匀~按摩按摩😄腌制一小时！

步骤 3

热锅内少许油，摆入牛肉小火收汁…大约一分钟翻面…共两分钟左右…看个人情况，如图就可以停止（这时开始烤箱180°预热十分钟）

步骤 4

烤盘放上锡纸摆好撒上2号香料！孜然粉，辣椒粉…（酱香牛肉部分准备工作完成）如果只做酱香直接跳第7步

步骤 5

咖喱牛肉部分：锅内倒入腌制的汁水，小火，放入咖喱块至融化…可稍微加一点点水…

步骤 6

倒入和牛肉搅拌均匀，同样上锅小火煎片刻就行！…稍微缩短一下时间，小心咖喱糊了！拿出直接摆入烤盘！💃不用撒孜然！

步骤 7

180°烤制中途15分钟拿出来翻面刷蜂蜜水，💃酱香牛肉翻面刷上蜂蜜在另一面撒上孜然粉和辣椒粉…再烤10到15分钟拿出即可！

步骤 8

当当当！这是酱香的！

酱香牛肉干&咖喱牛肉干的小贴士

在这用的是牛肉黄瓜条的部位，（据说是在牛的后腿部位）口感稍有点嚼劲但不至于难咬…如果喜欢较有嚼劲的选用普通部位即可…😚💃

菜谱创建时间：2016-09-24 19:27:14