秋葵炒虾仁

作者： cassiemomo

某人喜欢吃秋葵和虾仁，所以成为进击的手残党～

用料

• 虾仁 200g
• 秋葵 200g
• 配料 配料：姜 蒜 料酒 白胡椒粉 淀粉 盐 尖椒

秋葵炒虾仁的做法步骤

步骤 1

海虾去壳背上开一刀去虾线 放2g盐抓匀 加白胡椒 料酒 粗姜丝 淀粉 少许油 腌制15分钟

步骤 2

秋葵汆水30s起锅凉水冲（开水下秋葵） 切0.5厘米厚片备用

步骤 3

蒜切片 姜切段备用

步骤 4

大火炒：热锅凉油下尖椒煸出香味 下蒜片继续煸香 放入虾仁大火迅速翻炒至5成熟 即微变色 加入秋葵继续大火翻炒1-2分钟 加盐 淋上腌制虾仁时剩下的黄酒酱汁 迅速炒匀30s-1分钟 起锅

秋葵炒虾仁的小贴士

腌制虾仁要放一点油 可锁水保嫩 秋葵先汆水后切有利于保持其营养 全程大火不超过5分钟才会虾滑秋葵脆 一定要用白胡椒粉哦 宝宝用了黑胡椒害得白白的虾肉上有些黑点点呢 不过味道一样吼～ 快手吼次～和我一样新手的你去做给心爱的Ta吧～

菜谱创建时间：2016-09-24 08:55:18