洗干净鸭肾,切片,+盐+米酒+姜蓉腌制。备用
仍然事切切切。。。
爆炒。
鸭肾有股特有的味道,腌制时间要够长,最好提前一天晚上腌制。爆炒前,所有东西飞水,炒得比较容易。如果能吃辣的,加点辣椒,味道美极。